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  • : Férue de cuisine depuis toujours ce blog a pour but d'essayer de vous présenter mes tests culinaires en toute simplicité
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26 août 2012 7 26 /08 /août /2012 09:00

C'est dimanche et c'est pour moi le tour numéro 150 de Un tour en cuisine et je devais aller piocher chez 

Marie et c'est Nathalie qui a du fouiner chez moi qu'aura t-elle choisi???

 

Logo 150 250

 

Moi en tout cas je n'ai eu que l'embarras du choix mais j'ai jeté mon dévolu sur cette recette simple mais originale.

 

 CIMG2550.JPG

 

Côté matières premières:

-250g de noisettes en poudre

-1 oeuf

-200g de sucre

-100g de chocolat à dessert (chocolat blanc pour moi)

-1 sachet de sucre vanillé

 

Côté réalisation:

-Faire fondre le chocolat au bain marie, puis y incorporer le sucre, la poudre de noisettes, l'oeuf et le sucre vanillé.

-Lorsque la pate est bien homogène, former des boules de 2cm de diamètre et les disposer sur une feuille de papier sulfurisé. Placer au réfrigérateur environ 2 heures.

-Sortir les boules du frigo et les écraser légèrement entre vos mains. Les placer sur une plaque allant au four et laisser cuire 12 minutes à 200°.

 

 CIMG2554.JPG

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Published by Ellemiste - dans Petits gâteaux
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22 août 2012 3 22 /08 /août /2012 09:17

Bonjour bonjour,

 

Les cheese naan tu connais?? Non?? ils font le tour de la blogosphère je suis sure que tu en as déjà croisé sans même savoir qu'il s'agissait de Cheese naan...

A mon tour je me suis décidé à en faire et ma foi on adore...

Il ne faut pas le dire mais j'en ai aussi fait à la pate à tartiner, un régal (surtout pour les hanches ) mais je n'ai pas fait de photo.

 

CIMG1897.JPG

 

Côté matières premières:

-300g de farine

-1 sachet de levure chimique

-1 pincée de sel

-1 cuillère à soupe d'huile

-1 yaourt nature

-80 g d'eau tiède
-3 tranches de jambon
-6 tranches de fromage à croques monsieur
Côté réalisation:

-Introduire dans le bol tous les ingrédients sauf le fromage et programmer 3 minutes en fonction pétrissage (position « bol fermé »).

-Sortir la pâte du bol en la farinant légèrement si elle est collante, et la diviser en 6 patons de même taille.

-A l’aide du rouleau et d’un peu de farine, étaler chaque pâton en galette bien fine.

-Sur chaque galette poser le fromage à croque monsieur en restant bien sur une moitié de la galette, ajouter une demi tranche de jambon.

-Rabattre la moitié sans "garniture" et mouiller pour faire coller les bords.

-Faire cuire les galettes dans une poele antiadhésive légèrement beurrée pendant environ 10 minutes sur chaque face.

Il existe aussi une version avec cuisson au four, je n'ai jamais testé...

 

Côté financier:

2.25€ pour 6 personnes

soit 0.40€ par personne

 

BON APPETIT

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Published by Ellemiste - dans Plats complets
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21 août 2012 2 21 /08 /août /2012 10:43

Bonjour,

 

Le crumble a la maison on aime beaucoup, et l'avantage c'est qu'on peut le décliner dans de multiples versions...

j'ai donc pris pour base la recette Thermomix et j'ai simplement ajouté un ingrédient: une cuillère à soupe de chocolat non sucré en poudre!!! et c'était délicieux

 

CIMG2346.JPG

 

Côté matières premières:

-4 pommes

-150g de beurre demi sel

-150g de sucre

-200g de farine

-1 cuillère à soupe de cacao non sucré en poudre

 

Côté réalisation:

-Préchauffer le four à 200°

-Eplucher les pommes et les couper en morceaux dans un plat ou comme moi dans un moule à tarte

-Dans el bol du thermomix mettre tous les autres ingrédients et donner 3 coups de turbo

-Répartir le mélange sur les pommes

-Faire cuire 30 minutes à 200°C

 

Côté financier:

1.50€ pour 4 personnes

Soit 0.40€ par personne

 

CIMG2348.JPG

 

BON APPETIT

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Published by Ellemiste - dans Dessert
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19 août 2012 7 19 /08 /août /2012 09:00

Ce dimanche c'est le tour numéro 148 de Un tour en cuisine c'est sur le blog Les recettes de Véro que j'ai trouvé mon bonheur et c'est Poussinette qui devait venir piocher une recette chez moi.

 

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J'ai choisi pour ce tour une recette de salade simple mais avec une touche d'originalité car j'utilise peu les pois chiches ;) elle a régalé toute la famille... à vous de tester

 

CIMG2512.JPG

 

Côté matières premières:

-1 boite de pois chiches

-1/2 concombre coupé en dés

-1 oignon rouge émincé

-100g de dés de féta

-1 cuillère à café de persil

-1 cuillère à café de mélange d'épices pour salades

-Vinaigrette

 

Côté réalisation:

-Mélanger tous les ingrédients avec de la vinaigrette.

-Placer au réfrigérateur et servir bien frais

 

BON APPETIT

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Published by Ellemiste - dans Salades composées
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12 août 2012 7 12 /08 /août /2012 09:00

Aujourd'hui c'est dimanche et c'est le tour 146 d'Un tour en cuisine qui m'a permis de découvrir le blog d' Alaro où j'ai découvert pas mal de recettes sympa, et comme le veut le jeu, c'est Ellena qui devait venir chez moi et réaliser une de mes recettes.

 

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J'ai choisi ces petits flans à la vanille à l'occasion de la visite de mon cousin venu des Pays Bas et tout le monde a beaucoup aimé!!!

 

Voici la recette

 

CIMG2663.JPG

 

Côté matières premières:

-1l de lait

-220g de sucre

-1 gousse de vanille

-6 oeufs

 

Côté réalisation:

-Préchauffer le four à 180°

-Porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille fendue en deux.

-Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux

-Oter la gousse de vanille du lait et verser le lait petit à petit sur le mélange.

-Répartir dans 8 ramequins-

-Faire cuire au bain marie pendant 25 minutes

-Réfrigérer 3 heures avant de servir bien frais

 

CIMG2666.JPG

 

BON APPETIT

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Published by Ellemiste - dans Dessert
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5 août 2012 7 05 /08 /août /2012 09:00

C'est cette fois pour un tour rapide toujours organisé par le site Un tour en cuisine il s'agit aujourd'hui du tour rapide numéro 61.

 

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J'ai donc découvert le blog de Valérie: Aimer cuisiner et manger et ce petit brownie bien sympa.

 

 CIMG2621.JPG

Côté matières premières:

-200g de chocolat noir

-70g de beurre

-3 oeufs

-80g de sucre

-50g de poudre d'amandes

-8 petits beurres

-100g de farine

 

Côté réalisation:

-Préchauffer le four à 180°

-Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie

-Dans un saladier mélanger le sucre et les oeufs en faisant blanchir le mélange.

-Ajouter le farine et la poudre d'amandes

-Incorporer alors le chocolat.

-Mettre la moitié de la pate dans le moule, disposer dessus les petits beurres, compléter avec le reste de la pate.

-Enfourner pour 20 minutes

-Laisser refroidir dans le four éteint.

 

BON APPETIT

 

Allons voir maintenant ce que Marie du blog weitweitland a choisi chez moi

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Published by Ellemiste - dans Dessert
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5 août 2012 7 05 /08 /août /2012 09:00

Bonjour, aujourd'hui c'est dimanche et ce dimanche c'est le tour numéro 144 du site Un tour en cuisine, je devais aller piocher une recette chez Kiwitchi et c'est Galou.

 

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Alors je suis allé fouiner chez Kiwitchi et j'ai trouvé une super recette de confiture très rapide et très bonne, je me suis permis de modifier un peu car j'avais des abricots qui s'abimaient dans la corbeille à fruits.

 

  CIMG2619.JPG

 

Côté matières premières:

-200g de pommes et 300g d'abricots

-400g de sucre

 

Côté réalisation:

-Peler les pommes. COuper les fruits en morceaux.

-Déposer les fruits dans un plat allant au four micro-ondes, recouvrir avec le sucre

-Faire cuire 8 minutes à 800W.

-Mélanger et remettre au four micro-ondes pour 8 minutes.

-Mixer le tout et mettre en pots.

 

 

CIMG2620.JPG 

 

BON APPETIT

 

Moi je file voir chez Galou ce qu'elle a choisi chez moi

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29 juillet 2012 7 29 /07 /juillet /2012 09:00

Deuxième tour de la semaine auquel je participe c'est le tour 142  de Un tour en cuisine cette fois, je devais aller piocher chez Lilise et c'est Aurélie qui devait venir piocher chez moi...

 

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Chez Lilise cette recette m'a fait de l'oeil je n'ai donc pas pu y résister...

 

CIMG2539.JPG

 

Côté matières premières:

-180g de farine

-1/2 sachet de levur chimique (pas pour moi)

-100g de sucre roux

-100g de beurre mou

-1 oeuf

-150g de pépites de chocolat

 

Côté réalisation:

Dans un saladier fouetter le beurre et ke sucre. Ajouter l'oeuf. Incorporer la farine et les pépites.

Mettre dans un moule et faire cuire 30 minutes à 210°

 

Allons voir chez Aurélie ce qu'elle a choisit chez moi

 

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29 juillet 2012 7 29 /07 /juillet /2012 09:00

Aujourd'hui c'est le tour 141 de Un tour en cuisine, je devais aller piocher une recette  dans la cuisine de Pascale et c'est Ale qui devait venir piocher chez moi ;)

 

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J'ai choisi pour ma part une recette de saison avec légumes et surimi...

 

CIMG2543.JPG

 

Côté matières premières:

-2 courgettes

-6 oeufs

-2 cuillères à soupe de crème fraiche

-1 cuillère à soupe de fécule de mais

-250g de surimi

-1 oignon

-1 filet d'huile de noisette

-1 oignon

 

Côté réalisation:

-Faire revenir dans l'huile de noisette, les dés de courgettes et l'oignon émincer. Laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes

-Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème fraiche et la fécule de mais.

-Ajouter les courgettes cuites et le surimi en morceaux

-Verser dans un moule et faire cuire 30 minutes à 200°.

 

CIMG2547.JPG 

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Published by Ellemiste - dans Plats complets
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25 juillet 2012 3 25 /07 /juillet /2012 09:57

Il y a quelque temps j'ai proposé aux enfants une tarte aux tomates, ils ont bien aimé, je me suis dit que cette tarte pouvait faire passer des courgettes et donc j'ai testé et ca a marché!!!!! enfin presque 1/2 mais la deuxième est dans une période de refus alimentaire alors elle goute mange un peu et boude le reste...

 

Côté adultes nous avons beaucoup aimé!!!! alors je partage même si il n'y a rien de compliqué ;)

 

CIMG2533.JPG

 

Côté matières premières:

-1 pate brisée (maison by Momix pour moi)

-4 tomates

-1 courgette moyenne

-75g de philadelphia saumon fumé et aneth

-75g de dés d'épaule

-75g de gruyère râpé

 

Côté réalisation:

-Laver les tomates et la courgettes et les couper en fines rondelles.

-Etaler la pate dans le moule, badigeonner de philadelphia.

-Disposer les rondelles de tomates et courgettes en alternant, une tomate, une courgette...

-Ajouter au dessus les dés d'épaule, parsemer de gruyère.

-Enfourner pour 40 minutes à 180°

 

Côté financier:

Environ 4€ pour 4 personnes

soit 1€ par personne

 

CIMG2532.JPG

 

BON APPETIT

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