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25 juin 2012 1 25 /06 /juin /2012 13:07

Une recette trouvé dans un livre thermomix, celui qui était livré avec le TM21 mais qui peut tout à fait être réalisée sans...

Ce gateau n'est pas trop calorique et il est fondant.

 

CIMG2460.JPG

 

Côté matières premières:

-17 morceaux de sucre

-Eau

-100g de beurre

-4 oeufs

-150g de sucre

-180g de farine

-1 cuillère à café de levur chimique

-1 sachet de sucre vanillé

-1 boite d'ananas au sirop

 

 

Côté réalisation:

-Faire un caramel avec le sucre et un gobelet d'eau (gobelet du Thermomix) ou 1/2 verre d'eau. Napper le fond d'un moule à manqué de ce caramel

-Préchauffer le four à 180°

-Introduire dans le bol tous les ingrédients excepté l'ananas, mixer 15 secondes vitesse 5.

-Réserver le jus de la boite d'ananas et disposer les tranches sur le caramel.Garder les tranches supplémentaires et les ajouter à la pate.

-Mixer 30 secondes vitesse 6.

-Faire cuire 50 minutes.

-Quand le gateau est cuit, verser le jus d'ananas sur le gateau et démouler aussi.

-Servir froid

 

BON APPETIT

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Published by Ellemiste - dans Dessert
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24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 09:00

C'est le première fois que je me livre à ce petit jeu proposé sur le site Un tour en cuisine, ce qui m'a permis de découvrir le blog de Diwall.

 

C'est donc chez elle que je vous invite à vous rendre pour la recette mais voilà un aperçu du plat choisi qui a plu à toute ma petite famille et même à ma soeur qui était là ce jour ;)

 

 

CIMG2341.JPG

 

 

CIMG2342.JPG

Maintenant je vais aller voir chez Pascale ce qu'elle a choisi chez moi

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Published by Ellemiste - dans Viandes
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22 juin 2012 5 22 /06 /juin /2012 15:58

Avec un peu d'espoir je me dis que faire des plats d'été fera venir le soleil...

 

Cette recette m'a été donné par une connaissance et je l'ai un peu complétée, elle est adaptée WW car depuis peu j'ai choisi cette méthode pour essayer de perdre du poids.

 

CIMG2464.JPG

 

Côté matières premières:

-300g de semoule fine aux épices douces

-300g d'eau

-le jus d'un citron

-4 cuillère à soupe d'huile d'olive

-4 tomates

-1/2 concombre

-1 poivron jaune

-300g de crevettes décortiquées

-Menthe

 

Côté réalisation:

-Faire gonfler la semoule dans l'eau bouillante. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Couvrir et laisser refroidir.

-Dans un saladier couper les légumes en petits dés.

-Ajouter les crevettes décortiquées coupées en petits morceaux (en réserver 4 pour la présentation), la menthe et le sel

-Mélanger au couscous refroidi.

-Ajouter les crevettes entières pour la présentation

-Mettre au frais jusqu'au moment de servir

 

BON APPETIT

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Published by Ellemiste - dans Salades composées
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30 mai 2012 3 30 /05 /mai /2012 08:40

Comme promis (mais avec un peu plus d'attente que prévu) une réalisation avec la Pate de pistache ...

l'avantage avec des mini muffins c'est qu'on peut n'en faire qu'une bouchée ou savourer son plaisir et croquer dedans plusieurs fois...

 

C'est chez Marlysa que j'ai trouvé mon inspiration...

 

CIMG2314.JPG

 

Côté matières premières:

-100g de beurre ramolli

-100g de sucre

-3 oeufs

-150g de farine

-1/2 paquet de levure

-3 cuillères à café de pate de pistache

-1 cuillère à soupe de cacao en poudra non sucré

 

Côté réalisation:

-Mélanger le beurre et le sucre, ajouter les oeufs, puis la farine et enfin la levure.

-Séparer la pate en deux.

-Dans une moitié incorporer la pate de pistache et dans la seconde le cacao.

-Dans le moule à mini muffin, mettre une couche de pate à la pistache, une couche de pate au cacao et une nouvelle couche de pate à la pistache, avec un couteau faire un petit tour dans la pate (pour augmenter l'effet marbré)

-Enfourner 20 minutes à 180°

 

 CIMG2320.JPG

CIMG2321.JPGBON APPETIT

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Published by Ellemiste - dans Petits gâteaux
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29 mai 2012 2 29 /05 /mai /2012 10:06

Voilà une recette de légumes et féculents qui est très sympa et qui convient aussi aux végétariens ;)

Et même qu'en plus c'est super simple, alors alors ca vous dit???

 

CIMG2300.JPG

 

 

Côté matières premières:

-1 grande boite de tomates pelées

-3 courgettes

-40g de fromage rapé

-1 oignon

-2 cuillères à soupe d'huile

-1/2 l de lait

-40g de beurre

-40g de farine

-8 à 10 feuilles de lasagnes

 

Côté réalisation:

-Eplucher les oignons, laver les courgettes.

-Couper les courgettes et les oignons en petits morceaux

-Faire revenir les oignons dans l'huile, puis les courgettes pendant environ 5 minutes.

-Pendant ce temps, égoutter les tomates et les couper en cubes.

-Ajouter les tomates au mélange et laisser cuire de nouveau 5 minutes.

-Faire une béchamel, pour celà: faire fondre le beurre, ajouter la farine, faire chauffer la mélange en tournant pendant une minute puis ajouter le lait progressivement. Délayer et laisser épaissir sans arrêter de tourner.

-Dans un plat à gratin, étaler 1/3 du mélange de légumes, poser une plaque de pates à lasagnes, recouvrir de béchamel.

-Renouveler l'opération 3 fois et terminer par une couche de fromage rapé.

-Enfourner à 200° pendant environ 30 minutes.

 

CIMG2302.JPG

 

BON APPETIT

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Published by Ellemiste - dans Légumes
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28 mai 2012 1 28 /05 /mai /2012 08:34

Il y a parfois des ingrédients en vogue qu'on envie, qu'on convoite mais quand on voit son prix l'enthousiasme retombe d'un coup. Quand j'ai vu cette recette chez Cuisineflo j'ai adoré et en plus c'est une recette Thermomix!!!! Etant donné que j'avais déjà un sachet de pistaches je me suis exécuté de suite!

 

CIMG2312.JPG

 

Côté matières premières:

-25g d'eau

-80g de sucre roux

-170g de pistaches non salées

-40g de poudre d'amandes

 

Côté réalisation:

-Mettre l'eau et le sucre dans le bol, programmer 2 minutes varoma vitesse 2

-A l'arrêt de la minuterie, ajouter les pistaches et la poudre d'amances et mixer 1 à 2 minutes vitesse 5 à 6

-La pate doite être épaisse et compacte...

 

CIMG2307.JPG

 

A demain pour une recette avec cette pate ;)

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Published by Ellemiste
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23 mai 2012 3 23 /05 /mai /2012 09:08

A la maison, comme dans beaucoup beaucoup de familles tout le monde adore les fraises... l'autre jour j'ai acheté 4 barquettes (1 achetée = 1 gratuite) alors je cherchais quoi faire pour changer des traditionnelles fraises au sucre...

Du coup j'ai fait concocté cette petite recette qui a fait l'unanimité à la maison...

 

CIMG2074.JPG


Côté matières premières:

-500g de fraises

-500g de lait

-40g de farine (fécule de mais pour moi)

-3 oeufs

-70g de sucre roux

 

Côté préparation:

-Laver et équeutter les fraises, Diviser la barquette en deux. Disposer la moitié des fraises dans le fond de vos coupes ou de vos ramequins et en réserver 4 pour la décoration.

*Au thermomix:

-Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 minutes à 90° vitesse 4.

-A l'arrêt de la minuterie ajouter 250g de fraises et mixer 5 secondes vitesse 9.

*Sans thermomix:

-Délayer les œufs, la vanille et le sucre au fouet.

-Ajouter ensuite petit à petit la farine et le lait chaud préalablement bouilli.

-Remettez ensuite sur le feu et laissez cuire tout en remuant jsuqu'à ce qu'elle épaississe (attention cependant à ne pas aller à l'ébullition.

 

-Quand la crème a refroidi la verser sur les fraises, et réserver au frais...

 

CIMG2075.JPG 

 

BON APPETIT

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Published by Ellemiste - dans Dessert
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22 mai 2012 2 22 /05 /mai /2012 15:21

Comme vous l'avez sans doute constaté au nombre de recettes publiées dans cette section, à la maison nous aimons beaucoup les salades composées, voici une nouvelle idée toute simple à réaliser...

 

CIMG1932-copie-1.JPG

 

Côté matières premières:

-6 batonnets de surimi

-1 boite de coeurs d'artichauts

-1 petite boite de thon

-50g de gruyère coupé en cubes

-vinaigrette

 

Côté réalisation:

-Egoutter les coeurs d'artichauts et le thon.

-Emietter le thon

-Couper le gruyère en dés, le surimi en rondelles et les coeurs d'artichauts.

-Mettre tous les ingrédients dans un saladier, ajouter la vinaigrette et servir bien frais

 

BON APPETIT

 

Voici les autres idées salades qui ont fait l'objet d'un billet:

-Piémontaise légère

- Salade composée qui sent la fin de l'été

- Salade de pâtes

- Salade arc en ciel

- Salade mexicaine

- Salade Complète

- Salade verte blanche rouge

- Salade multicolore

 

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Published by Ellemiste - dans Salades composées
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16 mai 2012 3 16 /05 /mai /2012 08:18

Je vous en avais parlé il y a un moment.... si si je vous promets ici: Oups      . Je vous avais bien dit qu'il y a un moment.

 

Bon alors voici la recette toute simple mais néanmoins succulente elle a fait l'unanimité à la maison (ce qui est assez rare)

 

CIMG1710.JPG

 

Côté matières premières:

-400g de spaghettis

-2 pavés de saumon

-4 tranches de saumon fumé ou des brisures

-1/2 briques de crème fraiche

-1 cuillère à café d'huile de noisette

-persil et ciboulette

 

Côté réalisation:

-Faire cuire les spaghettis comme vous en avez l'habitude. Les égoutter

-Couper les pavés de saumon en cubes de 2 cm sur 2 cm environ. Les faire dorer dans une poele à l'huile de noisette à feu vif, laisser cuire.

-Quand le soumon est cuit, ajouter dans la poele les spaghettis, le saumon fumé et les herbes. Baisser le feu et mélanger délicatement.

-Ajouter ensuite la crème fraiche et servir

 

 CIMG1711.JPG

 

BON APPETIT

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Published by Ellemiste - dans Plats complets
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15 mai 2012 2 15 /05 /mai /2012 08:19

Bonjour à tous,

Les beaux jours ont l'air de vouloir revenir (et il est temps) amenant avec eux des envies de salade. Comme j'essaie de perdre du poids j'allège toutes les recettes, voici donc une version light de la piémontaise inspirée d'une recette de JMC.

 

CIMG2064.JPG

 

Côté matières premières:

-400g de pommes de terre

-400g de tomates

-2 oeufs entiers

-1 concombre

-12 cornichons

-200g de jambon blanc

-200g de fromage blanc

-1 cuillère à soupe de jus de citron

-1 cuillère à café de moutarde

-Ciboulette

 

Côté réalisation:

-Eplucher les pommes de terre, les couper en dés,et les faire cuire.

-Faire durcir les oeufs

-Dans un bol mélanger le formage blanc, la moutarde, le jus de citron, la ciboulette, le sel et le poivre. Réserver

-Dans un saladier mélanger les pommes de terre, les tomates et le concombre coupés en dés, les oeufs durs et les cornichons en rondelles. Ajouter les dés de jambon blanc et la sauce. Bien mélanger

-Servir bien frais

 

CIMG2066.JPG

 

 

BON APPETIT

 

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Published by Ellemiste - dans Salades composées
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