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3 août 2015 1 03 /08 /août /2015 11:34
Omelette au miel, ou gâteau cuit à la poële ;)
Omelette au miel, ou gâteau cuit à la poële ;)

Il s'agit aujourd'hui d'une spécialité Kabyle qui est tout d'abord excellente et qui a la particularité de cuire non pas au four mais à la poêle ou à la casserole oui madame!!!

 

 

 

Côté matières premières:

-3 œufs

-3 cuillères à soupe de semoule fine

-1/2 sachet de levure chimique

-4 cuillères à soupe de miel liquide

 

Côté réalisation:

-Battre les œufs en omelette, puis ajouter la semoule et la levure. Fouetter pendant au moins 2 à 3 minutes.

-Dans une poêle ou une casserole antiadhésive, faire chauffer une cuillère à café d'huile, puis y verser l'omelette, cuire à feu doux.

-Au bout de 2 minutes, à l'aide d'une assiette ou le couvercle d’une marmite, retourner l'omelette, continuer la cuisson de l'autre face pendant 2 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit dorée. -Disposer l'omelette sur une assiette ou un plat de service et ajouter par dessus 4 cuillères à soupe de miel liquide, puis laisser l'omelette absorber tout le miel. Servir sans attendre.

 

BON APPETIT

 

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29 juillet 2015 3 29 /07 /juillet /2015 10:47
Créme patissière aux nectarines: recette thermomixCréme patissière aux nectarines: recette thermomix

Moi j'aime les classiques, aujourd'hui je te propose la recette d'une bonne crème pâtissière avec des nectarines. Un essai concluant car la nectarine apporte beaucoup de fraicheur ;)

 

Côté matières premières:

-500 g de lait

-40 g de farine

-2 œufs entiers

-1 cuillère à café de sucre vanillé maison

-70 g de sucre en poudre

-1 nectarine

 

Côté réalisation:

-Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 min à 90°, vit. 4.

-Pendant ce temps couper la nectarine en dés et les répartir dans les 6 pots

-A l'arrêt de la minuterie, mixer 5 sec à vit. 9.

-Verser dans les pots ou coupes

-Mettre au frais

 

BON APPETIT

 

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22 juillet 2015 3 22 /07 /juillet /2015 11:00
Délices au riz souflé
Délices au riz souflé

Oui je te l'accorde ces derniers temps je te propose des recettes plutôt sucrées, mais je suis une éternelle gourmande.... le sucre titille mes papilles allègrement aussi je ne sais pas résister à l'appel d'une recette sucrée même si cette dernière est un tant soit peu calorique... Mais je n'y peux rien moi ce sont les prédispositions génétiques hérités de mon ancêtre préhistorique attiré naturellement par le sucre car plus calorique..., valable mon excuse????

 

Coté matières premières:

-6 Mars

-100g de beurre (et oui...)

-100g de riz soufflé non sucré (rice krispies)

 

Côté réalisation:

Ne boude pas ton plaisir c'est tellement simple...

-Faire fondre à la casserole beure et Mars

-Lorsque l'ensemble est bien fondu, ajouter le riz soufflé

-Faire de petits tas

-Mettre au réfrigérateur, pour le temps je dirai jusqu'à ce que ce soit bien frais ou .... jusqu'à ce que tu n'en peuves plus d'attendre, au choix ;)

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21 juillet 2015 2 21 /07 /juillet /2015 10:00
Meringues vanille et meringues framboises
Meringues vanille et meringues framboises

Il vous reste des blancs d'œufs dont vous ne savez que faire? ou vous cherchez comment accompagner votre crème anglaise (qui ne vous a fait utilisé que les jaunes)? ou encore une petite friandise pour accompagner votre café / thé?

 

Les meringues seront parfaites!!!!

Place à la recette qui n'a rien d'exceptionnel, j'ai juste utilisé du sucre déjà aromatisé ;)

 

Coté matières premières:

-4 blancs d'oeufs

-250g de sucre en poudre nature + arômes ou sucre aromatisé ;)

-une pincée de sel

 

Côté réalisation:

-Préchauffer le four à 120°

-Battre les blancs en neige très fermes

-Ajouter le sucre petit à petit tout en continuant de battre

-Sur la grille du four, préalablement recouverte de papier cuisson, à l'aide de la poche à douille, faire de petits tas.

-Enfourner pour 30 minutes à 1heure (et oui c'est long ;) )

 

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20 juillet 2015 1 20 /07 /juillet /2015 11:53
Pizza sucrée
Pizza sucrée

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais en pizzéria j'adore ces petites pizzas sucrées gonflées aux calories... Je dois même avouer que je préfère souvent prendre une salade composée pour garder de la place pour ma pizza sucrée
 :)

Du coup je me suis dit qu'il fallait que j'essaie à la maison ;)

 

Coté matières premières:

-1 pate à pizza home made ou alors du supermarché

-3 cuillères à soupe de pate à tartiner environ

-3 pommes

-un soupçon de sucre roux.

 

Côté réalisation:

-Etaler sur la pate à pizza, la pate à tartiner,

-Recouvrir de rondelles de pommes

-Parsemer de sucre en poudre

-Enfourner pour environ 15-20 minutes à 200°

 

 

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23 novembre 2013 6 23 /11 /novembre /2013 08:54

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose une version revisité de la  Tarte ananas de Jenny 

 

J'ai suivi la recette en substituant simplement la coco par du pralin.

Cuissson au tarte révolution ;)

 

    CIMG3890.JPG

 

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22 novembre 2013 5 22 /11 /novembre /2013 10:37

Bonjour

 

Voici une recette excellente validée par toute la famille!!!

La texture est légère, le gout de spéculoos bien présent.....

J'ai trouvé cette recette sur un groupe fb d'utilisatrices de thermomix, si l'auteur se reconnait je complèterai cet article :)

 

CIMG3892.JPG

Côté matières premières:

-50g de biscuits spéculos

-500g de lait

-40g de sucre

-20g de fécule de mais

-2 oeufs

-50g de crème fraiche

 

Côté réalisation:

-Mettre les spéculoos dans le bol du thermomix et mixer 5 secondes vitesse 10

-Ajouter le lait, le sucre, la fécule de mais, les oeufs; Oter le gobelet et régler 8 minute's à 90° vitesse 3

-A l'arrêt de la minuterie ajouter la crème et mixer 10s vitesse 4

 CIMG3893.JPG

 

BON APPETIT

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19 mai 2013 7 19 /05 /mai /2013 09:00

Une petite variante de clafoutis afin de donner l"impression de ne pas toujours sernir la même chose ;)

CIMG2901.JPG

 

Côté matières premières:

-300g de cerises dénoyautées

-3 pommes

-1 cuillère à soupe de cacao non sucré

-25 cl de lait

-3 oeufs

-70g de sucre en poudre

-60g de farine

 

Côté réalisation:

-Préchauffer le four à 180°

-Mélanger les oeufs avec le sucre, la farine et ajouter le lait

-Eplucher les pommes et les couper en morceaux. Disposer les pommes et les cerises dans votre moule

-Recouvrir de pate

-Enfourner pour 30 minutes environ

 

 

BON APPETIT

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18 mai 2013 6 18 /05 /mai /2013 09:34

Comme vous le savez mon crédo ce sont les recette simple, économiques et rapides, voici donc un exemple de dessert basique peu couteux et très simple que j'ai fait avec les enfants (4 et 7 ans).

 

CIMG2919.JPG

 

Voici la recette:

 

Côté matières premières:

-du pain rassis ou du pain de mie

-1/2l de lait

-2 oeufs

-100g de sucre à la vanille

-du beurre

 

Côté réalisation:

-Faire chauffer de lait et le sucre

-Battre les oeufs en omelette et y ajouter le lait bouillant

-Couper le pain en tranches et les tremper dans le mélange afin d'imbider le pain.

-Faire dorer de suite les tranches dans une poele chaude avec du beurre. Retourner la tranche et la faire dorer aussi.

-Retirer les tranches de la poele et soupoudrer de sucre.

 

 

BON APPETIT

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17 mai 2013 5 17 /05 /mai /2013 09:21

Une recette classique mais très très bonne ici on adore, j'ai juste varié en mettant du chocolat caramel au lieu du chocolat noir.

CIMG3339.JPG

 

Côté matières premières:

-200g de chocolat caramel

-150g de beurre

-100g de sucre

-50g de farine

-3 oeufs

 

Côté réalisation:

-Préchauffer le four à 200°

-Faire fondre le chocolat en morceaux.

-Travailler le beurre mou en pommade

-Ajouter le sucre en poudre

-Mélanger jusqu'à ce que le méange devienne léger et onctueux

-Ajouter alors les oeufs un à un en alternant avec la farine.

-Incorporer le chocolat fondu en remuant bien avec une cuillère

-Beurrer ensuite le moule et faire cuire pendant 25 minutes à 200°

-Laisser refroidir avant de démouler.

 

 CIMG3341.JPG

BON APPETIT

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