Avec un peu de retard voici ma contribution au Tour en cuisine un peu spécial puisqu'il s'agit d'un tour à petit prix. Il nous fallait créer ou réaliser une recette de plat pour moins de 3e par personne.

Voici celle que je vous propose:

Côté matières premières:

-1 paquet de feuillets à raviolis chinois

-350g de boeuf haché

-100g de ricotta

-persil

-ciboulette

-3 courgettes

Côté réalisation:

-Mélanger le boeuf haché, la ricotta, le persil et la ciboulette, assaisonner.

-Faire cuire vos courgettes dans une cuillèe à soupe d'huile de noisette (l'huile de noisette accentue le gout de la courgette)

-Au centre de chaque feuille de raviolis déposer une cuill_re à café de farce. Refermer le raviolis et en faire autant pour toutes les feuilles.

-Faire cuire les raviolis dans une poele avec de l'huile, 5 minutes de chaque coté.

-Servir accompagné de la poelée de courgettes.

BON APPETIT

Aujourd'hui c'est le tour 141 de Un tour en cuisine, je devais aller piocher une recette  dans la cuisine de Pascale et c'est Ale qui devait venir piocher chez moi ;)

J'ai choisi pour ma part une recette de saison avec légumes et surimi...

Côté matières premières:

-2 courgettes

-6 oeufs

-2 cuillères à soupe de crème fraiche

-1 cuillère à soupe de fécule de mais

-250g de surimi

-1 oignon

-1 filet d'huile de noisette

-1 oignon

Côté réalisation:

-Faire revenir dans l'huile de noisette, les dés de courgettes et l'oignon émincer. Laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes

-Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème fraiche et la fécule de mais.

-Ajouter les courgettes cuites et le surimi en morceaux

-Verser dans un moule et faire cuire 30 minutes à 200°.

Cette recette vient de chez Tupperware mais on peut très bien faire sans, la preuve...

Le seul truc pénible avec les recettes tup c'est que tout est écrit en ml alors il faut convertir mais comme je t'aime bien lecteur je l'ai fait pour toi ;)

Côté matières premières:

-500g de courgettes

-1 échalote

-1 briquette de crème liquide (20cl)

-1 bouillon, de légumes

-50ml de lait

-2 cuillères à soupe de fécule de mais

-4 oeufs

-100g de gruyère rapé

-350g de saumon frais

-250g de tomates cerises

-sel, poivre

Côté réalisation:

-Eplucher les courgettes, les couper en rondelles, les faire cuire doucement à la poële (si tu es comme moi assez pressé le soir on peut aussi râper les courgettes afin qu'elles cuisent plus vite)

-Eplucher et ciseler l'échalote.

-Faire chauffer la crème et y délayer le bouillon de légumes

-Mélanger le lait, les oeufs et la fécule de maïs. Y ajouter ensuite le mélange crème bouillon.

-Disposer les courgettes au fond du plat.

-Couper le saumon fumé en cubes, les répartir sur les courgettes.

-Couper les tomates cerises en deux et les ajouter, parsemer de gruyère râpé.

-Verser la préparation par dessus.

-Enfourner pour 35 minutes à 200°

Côté financier: (oui c'est le retour)

1.10€ par personne

NB ce prix n'est qu'une indication valable le jour où j'ai fait la préparation...

Variante:

Remplacer le saumon par des boulettes de boeuf, des lardons, du jambon...

Remplacer les courgettes par des carottes, des haricots verts...

BON APPETIT

Un hamburger ca vous? et un hamburger original que vous pouvez faire aussi souvent que le coeur vous en dit sans compter les calories?

J'ai la recette qu'il vous faut!!!!!!!

Côté matières premières:

Pour 6 personnes

-6 steaks hachés

-3 courgettes moyennes

-2 carottes

-de la salade verte

-2 oignons

-3 oeufs

-sel poivre

-120g de fromage blanc

-1 cuillère à soupe de moutarde

-ciboulette

Côté réalisation:

-Peler, laver et râper tous les légumes.

-Dans un saladier battre les oeufs en omelette et y ajouter les légumes, saler poivrer et mélanger.

-Laisser pauser le mélange eu réfrigérateur pendant 30 minutes environ

-Pendant ce temps éplucher les oignons et les couper en rondelles.

-Les faire cuire dans un filet d'huile d'olive.

-Laver et ciseler la ciboulette, la mélanger au fromage blanc et à la moutarde, réserver.

-Faire fondre un filet d'huile d'olive dans une poele, former de petites galettes de légumes (l'idéal c'est de faire ses galettes avec un écumoir de cette facon on obtient des galettes homogènes). Cuire les galettes 5 minutes sur chaque face. Réserver au chaud.

-Faire cuire les steaks hachés selon votre convenance.

-Assembler le hamburger: poser sur une assiette une galette de légumes recouvrir d'un steak haché, de salade, oignons, sauce et une nouvelle galette de légumes

-Prenez 1 minute pour admirer avant de déguster

C'est aujourd'hui un plat complet et rapide que je vous propose.

Fin de semaine + diner improvisé on l'a déjà tous vécu, on fouille, on ouvre les placards, on fait la moue et on attend l'idée de génie qui pourra satisfaire tout le monde (et accessoirement vous éviter d'aller au supermarché à 10km à 18h30)...

Voilà ce que ca a donné chez moi cette fois...

Côté matières premières:

-1 oignon

-3 escalopes de dinde

-2 courgettes de taille moyenne

-1 boite moyenne de haricots rouges.

-1 cuillère à soupe d'huile d'olive

-10 cl de crène liquide

-Sel, poivre

Côté réalisation:

-Couper les courgettes en demi-rondelles et les faire cuire (à la vapeur pour moi afin de préserver les vitamines et la couleur)

-Pendant ce temps émincer l'oignon et le faire revenir à la poële dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Couper les escalopes de dinde en lamelles et les mettre avec les courgettes. Laisser cuire 5 minutes.

-Ajouter ensuite au mélange les haricots rouges, les courgettes et la crème liquide.

-Assaisonner et servir