Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de ofourneauxdelo.over-blog.com
  • Le blog de ofourneauxdelo.over-blog.com
  • : Férue de cuisine depuis toujours ce blog a pour but d'essayer de vous présenter mes tests culinaires en toute simplicité
  • Contact
7 novembre 2013 4 07 /11 /novembre /2013 09:00

Et oui depuis le temps j'ai fait quelques acquisitions de matériel culinaire et le tout dernier que j'ai déjà pas mal utilisé est le fameux Tarte révolution.

Je m'en sers beaucoup je dois bien le reconnaitre.

Dernière réalisation: une pizza maison improvisé avec les restes, chacun a choisi un ingrédient.

 

1382462883380.jpg

 

Evidemment photo prise sur le fait = qualité moindre mais ca donne déjà faim je trouve (sans doute aussi parce que je suis fan de pizza)

 

Côté matières premières:

-1 pate à pizza

-Crème fraiche

-4 saucisses knackies

-1/2 buche de chèvre

-1/3 camembert

-une poignée de gruyère rapé

 

Coté réalisation:

-Etaler la crème sur la pate

-Répartir ensuite les différents ingrdients

-Cuire 15 minutes thermostat au max en allumant aussi la partie supérieure

 

BON APPETIT

Repost 0
Published by Ellemiste - dans Plats complets
commenter cet article
22 septembre 2012 6 22 /09 /septembre /2012 10:53

Avec un peu de retard voici ma contribution au Tour en cuisine un peu spécial puisqu'il s'agit d'un tour à petit prix. Il nous fallait créer ou réaliser une recette de plat pour moins de 3e par personne.

Logo 150 250

Voici celle que je vous propose:

 

CIMG2767.JPG

 

Côté matières premières:

-1 paquet de feuillets à raviolis chinois CIMG2867.JPG

-350g de boeuf haché

-100g de ricotta

-persil

-ciboulette

-3 courgettes

 

Côté réalisation:

-Mélanger le boeuf haché, la ricotta, le persil et la ciboulette, assaisonner.

-Faire cuire vos courgettes dans une cuillèe à soupe d'huile de noisette (l'huile de noisette accentue le gout de la courgette)

-Au centre de chaque feuille de raviolis déposer une cuill_re à café de farce. Refermer le raviolis et en faire autant pour toutes les feuilles.

-Faire cuire les raviolis dans une poele avec de l'huile, 5 minutes de chaque coté.

-Servir accompagné de la poelée de courgettes.

 

CIMG2759.JPG

 

BON APPETIT

Repost 0
Published by Ellemiste - dans Plats complets
commenter cet article
22 août 2012 3 22 /08 /août /2012 09:17

Bonjour bonjour,

 

Les cheese naan tu connais?? Non?? ils font le tour de la blogosphère je suis sure que tu en as déjà croisé sans même savoir qu'il s'agissait de Cheese naan...

A mon tour je me suis décidé à en faire et ma foi on adore...

Il ne faut pas le dire mais j'en ai aussi fait à la pate à tartiner, un régal (surtout pour les hanches ) mais je n'ai pas fait de photo.

 

CIMG1897.JPG

 

Côté matières premières:

-300g de farine

-1 sachet de levure chimique

-1 pincée de sel

-1 cuillère à soupe d'huile

-1 yaourt nature

-80 g d'eau tiède
-3 tranches de jambon
-6 tranches de fromage à croques monsieur
Côté réalisation:

-Introduire dans le bol tous les ingrédients sauf le fromage et programmer 3 minutes en fonction pétrissage (position « bol fermé »).

-Sortir la pâte du bol en la farinant légèrement si elle est collante, et la diviser en 6 patons de même taille.

-A l’aide du rouleau et d’un peu de farine, étaler chaque pâton en galette bien fine.

-Sur chaque galette poser le fromage à croque monsieur en restant bien sur une moitié de la galette, ajouter une demi tranche de jambon.

-Rabattre la moitié sans "garniture" et mouiller pour faire coller les bords.

-Faire cuire les galettes dans une poele antiadhésive légèrement beurrée pendant environ 10 minutes sur chaque face.

Il existe aussi une version avec cuisson au four, je n'ai jamais testé...

 

Côté financier:

2.25€ pour 6 personnes

soit 0.40€ par personne

 

BON APPETIT

Repost 0
Published by Ellemiste - dans Plats complets
commenter cet article
29 juillet 2012 7 29 /07 /juillet /2012 09:00

Aujourd'hui c'est le tour 141 de Un tour en cuisine, je devais aller piocher une recette  dans la cuisine de Pascale et c'est Ale qui devait venir piocher chez moi ;)

 

Logo 150 250

 

J'ai choisi pour ma part une recette de saison avec légumes et surimi...

 

CIMG2543.JPG

 

Côté matières premières:

-2 courgettes

-6 oeufs

-2 cuillères à soupe de crème fraiche

-1 cuillère à soupe de fécule de mais

-250g de surimi

-1 oignon

-1 filet d'huile de noisette

-1 oignon

 

Côté réalisation:

-Faire revenir dans l'huile de noisette, les dés de courgettes et l'oignon émincer. Laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes

-Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème fraiche et la fécule de mais.

-Ajouter les courgettes cuites et le surimi en morceaux

-Verser dans un moule et faire cuire 30 minutes à 200°.

 

CIMG2547.JPG 

Repost 0
Published by Ellemiste - dans Plats complets
commenter cet article
25 juillet 2012 3 25 /07 /juillet /2012 09:57

Il y a quelque temps j'ai proposé aux enfants une tarte aux tomates, ils ont bien aimé, je me suis dit que cette tarte pouvait faire passer des courgettes et donc j'ai testé et ca a marché!!!!! enfin presque 1/2 mais la deuxième est dans une période de refus alimentaire alors elle goute mange un peu et boude le reste...

 

Côté adultes nous avons beaucoup aimé!!!! alors je partage même si il n'y a rien de compliqué ;)

 

CIMG2533.JPG

 

Côté matières premières:

-1 pate brisée (maison by Momix pour moi)

-4 tomates

-1 courgette moyenne

-75g de philadelphia saumon fumé et aneth

-75g de dés d'épaule

-75g de gruyère râpé

 

Côté réalisation:

-Laver les tomates et la courgettes et les couper en fines rondelles.

-Etaler la pate dans le moule, badigeonner de philadelphia.

-Disposer les rondelles de tomates et courgettes en alternant, une tomate, une courgette...

-Ajouter au dessus les dés d'épaule, parsemer de gruyère.

-Enfourner pour 40 minutes à 180°

 

Côté financier:

Environ 4€ pour 4 personnes

soit 1€ par personne

 

CIMG2532.JPG

 

BON APPETIT

Repost 0
Published by Ellemiste - dans Plats complets
commenter cet article
21 juillet 2012 6 21 /07 /juillet /2012 09:21

Cette recette vient de chez Tupperware mais on peut très bien faire sans, la preuve...

Le seul truc pénible avec les recettes tup c'est que tout est écrit en ml alors il faut convertir mais comme je t'aime bien lecteur je l'ai fait pour toi ;)

 

CIMG2439.JPG 

 

té matières premières:

-500g de courgettes

-1 échalote

-1 briquette de crème liquide (20cl)

-1 bouillon, de légumes

-50ml de lait

-2 cuillères à soupe de fécule de mais

-4 oeufs

-100g de gruyère rapé

-350g de saumon frais

-250g de tomates cerises

-sel, poivre

 

Côté réalisation:

-Eplucher les courgettes, les couper en rondelles, les faire cuire doucement à la poële (si tu es comme moi assez pressé le soir on peut aussi râper les courgettes afin qu'elles cuisent plus vite)

-Eplucher et ciseler l'échalote.

-Faire chauffer la crème et y délayer le bouillon de légumes

-Mélanger le lait, les oeufs et la fécule de maïs. Y ajouter ensuite le mélange crème bouillon.

-Disposer les courgettes au fond du plat.

-Couper le saumon fumé en cubes, les répartir sur les courgettes.

-Couper les tomates cerises en deux et les ajouter, parsemer de gruyère râpé.

-Verser la préparation par dessus.

-Enfourner pour 35 minutes à 200°

 

CIMG2436.JPG

 

Côté financier: (oui c'est le retour)

1.10€ par personne

NB ce prix n'est qu'une indication valable le jour où j'ai fait la préparation...

 

Variante:

Remplacer le saumon par des boulettes de boeuf, des lardons, du jambon...

Remplacer les courgettes par des carottes, des haricots verts...

 

BON APPETIT

Repost 0
Published by Ellemiste - dans Plats complets
commenter cet article
16 mai 2012 3 16 /05 /mai /2012 08:18

Je vous en avais parlé il y a un moment.... si si je vous promets ici: Oups      . Je vous avais bien dit qu'il y a un moment.

 

Bon alors voici la recette toute simple mais néanmoins succulente elle a fait l'unanimité à la maison (ce qui est assez rare)

 

CIMG1710.JPG

 

Côté matières premières:

-400g de spaghettis

-2 pavés de saumon

-4 tranches de saumon fumé ou des brisures

-1/2 briques de crème fraiche

-1 cuillère à café d'huile de noisette

-persil et ciboulette

 

Côté réalisation:

-Faire cuire les spaghettis comme vous en avez l'habitude. Les égoutter

-Couper les pavés de saumon en cubes de 2 cm sur 2 cm environ. Les faire dorer dans une poele à l'huile de noisette à feu vif, laisser cuire.

-Quand le soumon est cuit, ajouter dans la poele les spaghettis, le saumon fumé et les herbes. Baisser le feu et mélanger délicatement.

-Ajouter ensuite la crème fraiche et servir

 

 CIMG1711.JPG

 

BON APPETIT

Repost 0
Published by Ellemiste - dans Plats complets
commenter cet article
18 février 2012 6 18 /02 /février /2012 09:11

Un hamburger ca vous? et un hamburger original que vous pouvez faire aussi souvent que le coeur vous en dit sans compter les calories?

 

J'ai la recette qu'il vous faut!!!!!!!

 

CIMG1849.JPG

 

Côté matières premières:

Pour 6 personnes

-6 steaks hachés

-3 courgettes moyennes

-2 carottes

-de la salade verte

-2 oignons

-3 oeufs

-sel poivre

-120g de fromage blanc

-1 cuillère à soupe de moutarde

-ciboulette

 

Côté réalisation:

-Peler, laver et râper tous les légumes.

-Dans un saladier battre les oeufs en omelette et y ajouter les légumes, saler poivrer et mélanger.

-Laisser pauser le mélange eu réfrigérateur pendant 30 minutes environ

-Pendant ce temps éplucher les oignons et les couper en rondelles.

-Les faire cuire dans un filet d'huile d'olive.

-Laver et ciseler la ciboulette, la mélanger au fromage blanc et à la moutarde, réserver.

-Faire fondre un filet d'huile d'olive dans une poele, former de petites galettes de légumes (l'idéal c'est de faire ses galettes avec un écumoir de cette facon on obtient des galettes homogènes). Cuire les galettes 5 minutes sur chaque face. Réserver au chaud.

-Faire cuire les steaks hachés selon votre convenance.

-Assembler le hamburger: poser sur une assiette une galette de légumes recouvrir d'un steak haché, de salade, oignons, sauce et une nouvelle galette de légumes

-Prenez 1 minute pour admirer avant de déguster

Repost 0
Published by Ellemiste - dans Plats complets
commenter cet article
6 décembre 2011 2 06 /12 /décembre /2011 08:00

Une envie de poisson mais pas envie de l'accompagner de riz?

Voici une idée colorée et gouteuse pour petits et grands...

 

CIMG1327.JPG

 

Côté matières premières:

-Des penne(au pif pour moi)

-2 filets de poisson (cabillaud ici)

-Une poignée de fruits de mers surgelés

-2 tomates

-1/2 brique de crème liquide

-Un soupçon de gruyère rapé

 

Côté réalisation:

-Faire cuire les pates à l'eau.

-Couper des tomates en morceaux et les faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Y ajouter le poisson et faire cuire à feu doux. Ajouter alors les fruits de mer.

-Une fois l'ensmble cuit, tout mélanger et ajouter 1/2 brique de crème liquide et le gruyère rapé.

 

BON APPETIT

Repost 0
Published by Ellemiste - dans Plats complets
commenter cet article
25 novembre 2011 5 25 /11 /novembre /2011 08:17

C'est aujourd'hui un plat complet et rapide que je vous propose.

Fin de semaine + diner improvisé on l'a déjà tous vécu, on fouille, on ouvre les placards, on fait la moue et on attend l'idée de génie qui pourra satisfaire tout le monde (et accessoirement vous éviter d'aller au supermarché à 10km à 18h30)...

Voilà ce que ca a donné chez moi cette fois...

 

CIMG1298.JPG

 

Côté matières premières:

-1 oignon

-3 escalopes de dinde

-2 courgettes de taille moyenne

-1 boite moyenne de haricots rouges.

-1 cuillère à soupe d'huile d'olive

-10 cl de crène liquide

-Sel, poivre

 

Côté réalisation:

-Couper les courgettes en demi-rondelles et les faire cuire (à la vapeur pour moi afin de préserver les vitamines et la couleur)

-Pendant ce temps émincer l'oignon et le faire revenir à la poële dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Couper les escalopes de dinde en lamelles et les mettre avec les courgettes. Laisser cuire 5 minutes.

-Ajouter ensuite au mélange les haricots rouges, les courgettes et la crème liquide.

-Assaisonner et servir

 

 

Repost 0
Published by Ellemiste - dans Plats complets
commenter cet article