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10 septembre 2011 6 10 /09 /septembre /2011 08:35

Une nouvelle recette improvisée: des crevettes en promotion qui me font de l'oeil, un reste de saumon congelé feront aujourd'hui un succulent duo...

 

CIMG1074.JPG

 

Côté matières premières:

-400g de crevettes roses décortiquées

-200g de pavé de saumon

-200ml de lait de coco

-2 cuillères à soupe de crème fraiche

-sel, poivre

-1 cuillère à soupe d'huile de noisettes

-Parmesan rapé

 

Côté réalisation:

-Couper le saumon en dés et le faire revenir avec l'huile de noisettes dans un wok ou dans une poële. Laisser cuire à feu doux 5 minutes puis ajouter les crevettes décortiquées.

-Recouvrir du lait de coco et laisser mijoter à feux très doux pendant 10 à 15 minutes afin que le lait infuse les crevettes et le saumon. A la fin de la cuisson ajouter la crème fraiche qui fera un liant.

-Servir accompagné de petits légumes ou de riz

 

CIMG1075.JPG

 

BON APPETIT

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Published by Ellemiste - dans Poisson
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30 juin 2011 4 30 /06 /juin /2011 08:00

Bonjour,

 

Une petite recette de poisson inspirée d'une recette du blog Les Délices de Thithoad

 

CIMG0905

 

Côté matières premières (pour 4 personnes)

-4 filets de cabillaud

-200 g de fromage râpé

-2 tomates

-40cl de crème semi-épaisse

-2 cuillères à soupe de moutarde

-De la chapelure

-Des épices (un sachet de cuisibio mélange d'épices pour poêlée de légumes pour moi)

 

Côté réalisation:

-Préchauffer le four à 150°

-Disposer les filets dans un plat allant au four

-Couper les tomates en quartiers et les répartir sur les filets

-Mélanger la crème semi-liquide, la moutarde et les épices et étaler sur le poisson

-Soupoudrer de chapelure et de gruyère râpé.

-Enfourner pour 20 minutes

 

CIMG0906.JPG

 

BON APPETIT

 

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Published by Ellemiste - dans Poisson
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