Crème à la pralinoise rapide et légère

Bonjour

Aujourd'hui je vous propose une recette de dessert toute simple à réaliser et light puisqu'elle est extraite d'un livre du Dr Jean Michel Cohen..

Côté matières premières pour 4 ramequins:

-100g de pralinoise

-2 oeufs

-2 cuillères à soupe de sirop de fructose

-40g de fécule de maïs

-400ml de lait.

Côté préparation:

-Faire fondre le chocolat avec 100ml de lait au bain marie ou au micro-ondes.

-Pendant ce temps battre les oeufs et le sirop de fructose.

-Ajouter au mélange oeufs/sirop la fécule et le reste de lait puis le chocolat.

-Faire cuire 5 minutes à feu doux.

-Laisser refroidir et décorer à votre convenance.

BON APPETIT

Comments

[Aurel]

J'adore ce dessert!!! L une de mes tantes en fait et ne me donne pas la recette sous prétexte que c'est SA recette secrète Grâce à toi, je vais l épater, lol!!!

[Ellemiste]

C'est peut petre pas tout à fait la même mais celle ci est très bonne

[Ludy]

Une recette à tester mais dis moi, c'est quoi le sirop de fructose ? tu en trouves où ?

[Ellemiste]

Je l'ai acheté en magasin biologique mais tu peux remplacer par de l'édulcorant ou du sucre