Filet mignon en croute

Bonjour,

Une petite recette inspirée de celle de Cocojano du blog Les petits plats dans les grands que j'aime beaucoup.

Côté matières premières:

-1 filet mignon de porc

-1 pate feuilletée

-100g de gruyère râpé

-6 tranches de bacon

-1 bel oignon rouge

-1 noix de beurre

-1 jaune d'oeuf

Côté réalisation:

-Préchauffer le four à 180°

-Eplucher de détailler l'oignon. Le faire dorer dans la poele avec une noix de beurre. Retirer l'oignon, réserver.

-Faire revenir la viande sur toutes ses faces.

-Etaler la pate feuilletée et mettre dessus les tranches de bacon, l'oignon, le gruyère ainsi que le filet mignon (refroidi afin qu'il n'altère pas la pâte feuilletée), refermer la pâte sur la garniture et fermer le plus hermétiquement possible.

-Enfourner et laisser cuire 40 minutes à 180°.

BON APPETIT

Comments

[Viviane]

J'envie de réaliser cette recette mais question: quel est votre accompagnement? ( sauce, légumes, p.d.t. ).

D'avance merci.

[Ellemiste]

Je l'ai servi avec du riz et des champignons poëlés

[cojocano]

merci pour leclin d'oeil, je mets de côté pour te mettre à l'honneur

[Ellemiste]

C'est normal!!!

[doudoute]

merci de m'avoir posté un commentaire :) comme ça je découvre votre blog, je vais faire un petit tour !! un bon filet mignon en tout cas

[Ellemiste]

Merci DOUDOUTE